吹屋の紅がわら・ラー油

岡山県で生産された唐辛子と山椒、国産のヒマワリの種から抽出したひまわり油を使用したラー油。パッケージは実際に吹屋にあるお屋敷「広兼邸」の屋根の上で屋敷を守る狛犬をモチーフにデザインしています。中にはヒマワリ油を使用したスッキリとした味わいのラー油が入っています。

よりインパクトのある味わいにするために、山椒を加えた痺れ辛い味わいに仕上げました。餃子、焼売、ラーメン、蒸し鶏などにお使いください。

油の搾油は兵庫県丹波市にある「ablabo」さんで昔ながらの圧搾法で油づくりをお願いしました。将来は吹屋の耕作放棄地をヒマワリ畑として再生し、そのヒマワリ収穫した種から油をとり、ラー油を作っていきます。美味しい、可愛い、楽しい。そんな町づくりを目指している中で「吹屋の紅がわら」が生まれました。