奥美濃のソウルフード！冷凍ケイちゃん（250g×6袋セット）/ フクハチ食肉店

奥美濃のソウルフード「鶏（けい）ちゃん」
ご飯にもお酒にも相性◎
冷凍ケイちゃん（250g×6袋セット）

味噌や醤油に付け込んだ鶏肉を野菜と一緒に炒めて食べる鶏（けい）ちゃん。ご家庭でも居酒屋でも大人気な岐阜・奥美濃エリアの郷土料理です。各家庭やお店ごとに「秘伝のレシピ」があるという漬け込みダレ。フクハチ食肉店では地元郡上で作られた郡上味噌にこだわりタレを調合しています。郡上は昔から発酵調味料の生産が盛んな街です。家庭料理からも郷土の味わいを感じることができます。

鶏ちゃん焼き
味付きのお肉なので野菜と炒めるだけ！野菜にもたれがからんで野菜嫌いのお子さまにも好評です。

材料（1〜2人前）
・ケイちゃん 1袋
・キャベツ1/4個
・その他お好きな野菜（ニンジン、玉ねぎ、ニラ、もやし、ピーマンなどがおすすめ）

作り方
1. お好みの野菜をカット。キャベツはざく切り、ニンジンなどの固い野菜は1cm幅の短冊切り、玉ねぎは半月切りにしておく。
2. 熱したフライパンまたはホットプレートでお肉だけを強火で水分を飛ばしながら火を通します。
3. お肉に8割火が通ったら野菜を追加し、しんなりするまで炒めて完成です。

鶏ちゃん焼きそば
鶏ちゃん焼きに中華麺投入！醤油ダレでも味噌ダレでもおいしいアレンジレシピ。

作り方
1. 鶏ちゃん焼きレシピの③まで作る（野菜は少なめで）
2. 中華麺（ちぢれ麺がおすすめ）を追加。麺をほぐしながら味をなじませる（ほぐれにくいときは料理酒をまわしかける）。麺を追加する際に顆粒ダシを適量いれるとより美味しくできあがります。
3. 皿に盛り、紅ショウガと青のりを振りかける。

フクハチ食肉店
フクハチは、創業から40年余。創業（1983年）以来、独自配合された秘伝のタレは寸分たりとも変わることなく今日まで受け継がれてきました。受け継がれてきたのは自慢の味だけではありません。フクハチが創業よりかかげる理念である、「良いものをお値打ちに味わってもらいたい」という気持ち。40年経ってもなお、お客様との距離を大切に、美味しいお値打ちなお肉を提供できるように努めてまいります。

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