マーケットの陳列棚に並ぶ食材—“静かないきもの”たちの息づかいにふと足を止めてから、気づけば5年が経ちました。長ネギの艶やかな表皮が、次第にカサカサとしたテクスチャへと変化していくグラデーション。ぶどうの皮の奥から細かく光るような光沢と、まるで月面のように見える白い霧のような表皮。 数百枚のトーストを作ってもまだ知り尽くせない彼らの魅力に、私は今でも夢中です。精神を研ぎ澄ませなければ、簡単に見過ごしてしまう「もの・ごと」だらけの世界で、感受性が揺れる一瞬をとりこぼさないように。既知に惑わされることなく、その瞬間を感じ取れるように。この書籍には、その葛藤や《Art on Toast》に込めた思い、そしてトーストの記憶を詰め込んでいます。デザインやアートに携わる方はもちろん、インスピレーションを求めるすべての方にご覧いただきたいです。